舟山职业技术学校是在整合舟山职教资源的基础上于1999年4月正式挂牌成立。2011年，为适应海洋经济发展要求，市政府整合舟山海洋渔业公司技校、海军4806工厂技校，成立舟山市技工学校，与舟山职业技术学校实行两块牌子、一套班子，共享办学资源。2012年学校通过省重点技工学校验评，2014年获批舟山技师学院(筹)。
学校现已发展成为首批国家级重点中等职校、全国教育系统先进集体、全国职业教育先进单位、国家中职改革发展示范学校，拥有二个国家级实训基地、一个国家级高技能人才公共实训基地、一个省高技能人才公共实训基地、三个省级示范基地。
2015年9月，学校整体迁入位于定海白泉河东新校区，新校区投资5.4亿元，占地面积300余亩，校舍建筑面积达到9.4万平方米，建有实训基地9个，实训室79个，实训场所面积32292平方米，实训设备3672台/套，价值3226.97万元。目前在编在职教职员工282人，其中副高及以上74人;专任教师中技师(工程师)及以上85人。拥有全国模范教师、全国技术能手、浙江省特级教师、浙江省首席技师、舟山市技能大师等一批优秀教师，有省市级技能大师工作室6个。
