学校是公办全日制中等职业技术学校，1996年被国家教委评为首批国家级重点职业技术学校并于2000、2004、2008年顺利通过复评验收。开设有电子电器应用与维修、计算机及应用、电子商务、动漫设计、汽车应用与维修、会计电算化、幼儿教育、铁路运输管理等10多个专业，在校学生69个教学班，2844人。
梅州城西职业技术学校办学概况
学校基础设施完善，环境优雅，是广东省绿色学校。占地面积约83975平方米(126亩)，校舍建筑面积5万平方米。有专用图书馆和阅览室，藏书近10万册;标准运动场正在建设中，预期2016年底完工交付使用，有满足开展文体活动需要的设施与器材;有独立的实训大楼4幢，建筑面积1.56万平方米;建立了500M校园网，师生拥有能满足教学、生活使用的免费WiFi帐号; 有满足各专业教学需要的各类教室、实训室和相应设施设备实习实验室40多个个，总价值达1600万元;有公寓式宿舍2幢，可供800名学生用餐的饭堂1座。