贵州省龙里中等职业学校：酒店服务与管理专业

酒店服务与管理

专业课程设置：普通话、英语、职业道德、计算机基础、旅游概论、酒店管理、酒店服务、酒店营销、酒店公共关系、酒店美学、酒店设备、酒水知识、饮食文化、烹饪知识、食品营养和卫生、旅行社经营与管。

培养目标：培养社会急需的旅游服务与管理人才,通过学习使学生明确宾馆员工应该具备基本素质跟基本素养,掌握前厅服务,餐饮服务,客房服务,调酒,烹饪等基础知识与技能,掌握中国地理的基本知识,中国各地的风俗习惯,能根据一定的地理环境设计正规,积极向上的解说词,熟练掌握旅行社的洽谈方法