延长职业教育中心招生的专业有：高星级饭店运营与管理、果蔬花卉生产技术、学前教育。
一、延长职业教育中心招生的专业设置
| 序号 | 学校名称 | 专业名称 |
| 1 | 延长职业教育中心 | 高星级饭店运营与管理 |
| 2 | 延长职业教育中心 | 果蔬花卉生产技术 |
| 3 | 延长职业教育中心 | 学前教育 |
二、延长职业教育中心招生的专业介绍
1、高星级饭店运营与管理专业
专业核心课：形体训练、普通话、饭店服务礼仪、饭店管理概论、饭店服务心理学、饭店情景英语、康乐服务与管理、饭店公关与营销。
专业技能课：
(1)前厅服务与管理方向：前厅服务技能实训、前厅服务案例分析、酒店前台实务操作、前厅接待礼仪、客源国概况。
(2)餐饮服务与管理方向：餐饮服务技能实训、餐饮服务案例分析、菜点酒水知识、食品营养卫生、中国饮食文化。
(3)客房服务与管理方向：客房服务技能实训、客房服务案例分析、饭店设备常识、饭店装饰与布置、突发事件应急培训。
就业方向：高星级酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、销售、管理等工作岗位，咖啡、茶艺工作室相关工作岗位等。
2、果蔬花卉生产技术专业
培养目标
本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，掌握中专层次的文化基础知识和本专业理论知识与技能，构建以园艺花卉生产、加工为核心能力、产学研紧密结合的人才培养模式;直接从事技术性操作性较。强的花卉栽培、品种试种、常见病虫害防治技术、土壤与植物营养成分分析的高级应用性职业技术人才:获得相关栽培技能的基本训练，具有创新精神和实践能力的应用性技术人才。
就业方向
毕业生面向园林、房产、市政、园艺场、植保部门和农业技术推广部门，从事园林规划设计、园林施工、园林绿化养护以及果树、花卉苗木、花卉的生产经营、植物检疫和技术推广工作，也可自主创业。
3、学前教育专业
培养目标
本专业培养践行社会主义核心价值观，德智体美全面发展，具有高尚的职业道德、良好的人文素养与综合素质，有爱心、耐心、责任心，掌握较系统的学前教育专业知识与专业技能，具备较强的保育能力、活动设计与组织能力、实践反思与自我发展能力，善于沟通与合作，能胜任幼儿园教育教学工作，能在托幼机构和其他学前教育机构从事保育、教学、咨询、管理等工作的高素质学前教育工作者。
课程设置
学前儿童发展心理学;学前教育学;幼儿教师口语;幼儿卫生与保健;学前儿童游戏;五大领域课程活动设计;幼儿行为观察与分析分析;教师书写技能训练;儿童文学;美术基础;钢琴基础;基本乐理与视唱练耳;形体基础;手工与环境创设;儿歌弹唱等。
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