云龙县民族职高2023年中餐烹饪专业怎么样

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中餐烹饪专业招生层次：中专+大专（可升本）培养目标：本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。主要课程：中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。就业方向：中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。

学校占地面积70亩，师生员工1800多人，开放教育函授本专科学员400多人。开设有计算机应用、电子电器应用与维修、汽车运用与维修、旅游服务与管理、高中综合等5大类专业，学校拥有PLC电工、维修电工、电动机、家电维修、制冷设备维修、汽车发动机、整车保养、电控、机械加工、电焊、钳工、客房服务、中餐服务、多媒体、电子商务等15个实训实作室。

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