昭通职教中心2023年烹饪工艺专业怎么样

昭通职教中心2023年烹饪工艺专业怎么样。随着中考的临近，咨询学校信息的同学也是越来越多，那么对于同学们想要了解到的信息而言，肯定要做到的就是从自己的兴趣爱好出发，在同学们确定自己的专业选择后就需要针对学校专业发展去做详细了解，那今天邦博尔小编就带大家来了解学校信息，仅供大家参考。

烹饪工艺与营养专业介绍：烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如： 按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。

开设课程：《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《烹饪卫生学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、《食品卫生与安全》、《中西式烹饪工艺》、《餐饮运行与管理》 部分高校按以下专业方向培养：营养师、厨政管理。

就业方向：餐饮类企事业单位：中、西式面点制作，食品雕刻，冷菜拼盘，营养配餐，营养咨询，营养监督，餐饮技术管理。

职教中心的成立是昭通教育事业发展史上具有里程碑意义的一件大事。中心实行一套班子8块牌子的管理方式，设党委办公室、校办、招生就业处等14个党政管理机构，设机电工程系、数控应用技术系、汽车工程系、商贸旅游系、金融财会系、教育艺术系、农林牧渔系等11个教学机构（9系2部），设信息中心、图书馆2个教辅机构，团委、工会、妇联等组织健全。