1.培养目标:
培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应现代化智能农业发展需要，具有德、智、体、美全面发展的大学生基本素质，掌握畜禽生产繁育、饲料加工与销售、动物疾病检疫、动物疫病防治等学科知识和技术技能，面向畜牧兽医生产实践领域的高素质技术技能人才。
2.骨干课程：
畜禽解剖学、宠物护理与美容、家畜繁殖、动物生理学、动物生物化学、家畜遗传育种、动物微生物、动物营养与饲料加工、动物病理、动物药理与毒理、牛羊生产、养猪与猪病防治、动物普通病、动物防疫与检疫技术、动物疫病、养禽与禽病防治、饲料生产与加工、畜禽环境卫生、畜产品加工。
3.专业证书：
饲料检验化验员；动物饲养员；家畜繁殖员；动物疫病防治员；动物检疫检验员；执业兽医师资格证书；执业助理兽医师资格证书等。
4.主要岗位：
饲料品质管理、饲料检验化验、饲料生产加工、饲料营销、饲料配方设计、家畜家禽养殖、畜禽繁育、兽医院医师及助理、兽药制剂、兽药销售、检疫、防疫、产品市场开发、市场监督、售后服务、技术推广等相关岗位。
5、专业亮点：
畜牧兽医专业实行2+1的教学模式，大三阶段学生进入企业实习阶段，在校生实习率100%，就业率100%，实习工资2000元以上，就业转正后工资平均在3000元以上，与我校对接的企业有永济长荣农业科技公司、临猗丰淋牧业、运城盐湖区新龙丰畜牧有限公司、广东德兴牧业有限公司、山西大象集团、河南牧源集团、广东温氏、内蒙悠然牧业、应县恒天然牧场、北京德清源、山西晋龙集团、南京艾贝尔宠物医院、大北农等30余家大型企业，运行情况良好，学生通过企业实践过程，极大的提高了学生的综合素质。
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